这样的周末就差一次烧烤

原标题:超级嫩的烤鸡胸肉,秘方在这里!

没有一次烧烤的初秋是不完整的。

最近天色正好,温度正好,微风正好,心情恬淡,这样的周末就差一次烧烤!

真心向大家推荐这款私房烤鸡胸。鸡胸肉这种最普通的食材,给人常规印象就是——干、老、不好吃。为了让最平常的鸡胸肉能有不一样的口感,我们测试了很多次,最终选出了这种做法,就用身边最基础的调料,利用炭火烧烤来做出口感最佳的鸡胸!刚刚烤制好的鸡胸肉,表面微微焦脆,吃到嘴里,真的好嫩!还有似有似无的汁水,看看视频就知道黄小厨的小伙伴们吃得有多开心了!

黄小厨的阳台花开得正好,阳光和煦,我们支起烤炉,串上牛肉和大虾,拿出腌好的鸡胸肉,热热闹闹的来一个烧烤大会吧!

私房烤鸡胸

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食材

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鸡胸肉 适量

黑胡椒 / 蚝油 / 橄榄油 适量

料酒 / 烧烤酱 适量

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步骤

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鸡胸肉对半切开,撒上适量盐,来回按压鸡胸肉,给它轻轻按摩。

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再撒上适量黑胡椒后继续按摩。把鸡胸肉翻面后,重复上述调味和按摩步骤。

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在鸡胸肉表面抹上一层蚝油,翻面放入容器中,另一面也抹上一层蚝油。接着放入另外半块鸡胸肉,抹上蚝油。

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鸡胸肉码放好后,在容器中加入适量料酒和橄榄油,腌制半小时。

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准备炭火,开始烧烤。炭火刚燃烧时温度不均匀,可以先烤牛肉或者蔬菜。待温度均匀时可以开始烤制鸡胸肉,在鸡胸肉上刷上适量橄榄油和烧烤酱,洒上黑胡椒,翻面3-4次,鸡胸肉表面焦黄即可享用。

TIPS

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黑胡椒、盐的比例可以按自己口味增减


如果不在户外烧烤,可以使用烤箱,将鸡胸肉用锡纸包好,烤箱220度上下火烤制15分钟,或使用平底锅煎熟也可以

烧烤酱可以在超市购买返回搜狐,查看更多

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