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食材明细

主料

  • 鸡腿威尼斯人娱乐,适量
  • 土豆适量
  • 胡萝卜适量
  • 西兰花适量

辅料

  • 适量
  • 适量

配料

  • 生抽适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鸡肉饭的做法步骤

  • 威尼斯人娱乐 21将鸡腿去骨,这是鸡肉饭好吃的关键,因为鸡腿碎骨会影响口感。
  • 威尼斯人娱乐 32调料集全,生抽,老抽,蚝油各一勺,料酒半勺,糖少许,白胡椒粉少许,调成半碗料汁。
  • 威尼斯人娱乐 43将料汁均匀抹在鸡肉上,并将鸡肉切成三块,竖切,让每块上都带有鸡肉。
  • 威尼斯人娱乐 54鸡腿骨放入冷水中,加姜片煮成高汤,过滤备用。
  • 威尼斯人娱乐 65西兰花,胡萝卜用热水焯熟。
  • 威尼斯人娱乐 76土豆切块,用微波炉高火热两分钟至熟。
  • 威尼斯人娱乐 87热油锅,下姜片,蒜片爆香。
  • 威尼斯人娱乐 98鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。
  • 威尼斯人娱乐 109加入熟土豆一起煎。
  • 威尼斯人娱乐 1110倒入料汁,再加入鸡腿骨煮的高汤,加少许盐,加糖,大火收汁。
  • 威尼斯人娱乐 1211夹一块,吃吧。

小窍门整个过程,一定不要把鸡皮弄掉了,这样才好吃奥。

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