也让烧烤剩余的孜然能够有用武之地

孜然被誉为调味品之王,特别是在肉类的烹调中,作为香料味道非常好,而且孜然能够治疗消化不良和胃寒。既然孜然和肉类非常搭配,那么就来一个孜然肉片的做法,也让烧烤剩余的孜然能够有用武之地。

威尼斯人使命 1

孜然肉片的做法

威尼斯人使命 2

食材准备

羊肉片200克,葱姜,花椒少许,干辣椒适量,料酒,生抽,植物油,孜然1小勺。

方法步骤

1、葱白斜切,生姜切丝,羊肉中放入孜然和料酒拌匀;

2、炒锅中放油,5成热时放入花椒和干辣椒炒香,然后放入生姜;

3、炒香后倒入羊肉片翻炒,待其变色后倒入少许生抽;

4、翻炒至没有水汽后放入大葱,再炒几十秒至大葱变软后盛出即可。

小贴士

羊肉的味道比较重,所以加入大葱能去去味。

家常孜然肉片的做法

威尼斯人使命 3

食材准备

肉片,孜然粉,辣椒粉,淀粉,料酒,盐适量。

方法步骤

1、肉片用淀粉,料酒和适量的盐拌匀 ;

2、小碗中放入孜然粉,辣椒面,盐按自己的比例混合均匀;

3、炒锅烧热放油,下入肉片划散,炒至变色后当如调好的调味粉;

4、然后淋上料酒,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

放油要比平时炒肉稍微多一些,避免调味粉下去就变得很干。

特色孜然肉片的做法

威尼斯人使命 4

孜然本就是常用的调料,特别是一些烧烤味,另外还有就是牛肉羊肉等味道比较中的肉经常使用。

食材准备

威尼斯人使命,牛肉400克,孜然粉,红椒1个,孜然粒,洋葱1个,生抽2勺,甜面酱适量,料酒,淀粉,盐,辣椒粉,糖适量。

方法步骤

1、将牛肉洗净,用厨房纸吸干水分后切成薄片,加入料酒,盐,淀粉,糖抓匀腌10分钟;

2、红椒和洋葱洗净切块,生抽甜面酱和料酒调和成味汁待用;

3、炒锅放油烧热后下入牛肉片炒至变色后盛出;

4、锅中油下入孜然粒炒香,然后放入红椒,洋葱炒香,接着倒入牛肉和调好的味汁;

5、然后加入孜然粉,孜然粒,辣椒粉炒匀后即可出锅。

小贴士

牛肉尽量要新鲜,炒嫩一些口感和味道都非常好。

烤孜然肉片的做法

威尼斯人使命 5

食材准备

五花肉适量,葱,盐,孜然粉,辣椒粉,酱油,料酒,调味鲜适量。

方法步骤

1、将五花肉洗净过开水后切片待用;

2、肉片中加入盐,料酒,酱油,调味鲜,辣椒粉和孜然粉拌匀腌半天入味;

3、将腌好的五花肉放入烤箱碗中,翻入烤箱吗,上下火烤半小时左右即可。

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