饼干的制作方法威尼斯人娱乐

饼干作为一种点心,它非常的方便,易于存储,吃起来也不错,还能快速的恢复能量。伴随着各式各样的饼干的出现,饼干的制作方法也随之多了起来,要想制作一种新出来的饼干,就得再次的学习,不过之前的经验还是有用的。

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饼干的制作方法

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最为基础的饼干,学会了就可以制作更多的饼干。

食材准备

黄油60克,低粉110克,鸡蛋1个,糖粉60克,香草粉2克。

方法步骤

1、将黄油放入室温软化,用打蛋器打至发白;

2、然后将鸡蛋放入到黄油中,拌匀后加入糖粉,香草粉和过筛的地方;

3、搅匀后成面团,将面团擀成5mm左右的片,放入冰箱中冷冻十多分钟;

4、取出后用模具扣下一个一个的饼干,放入烤盘中;

5、入预热170度的烤箱中,烤12分钟左右即可。

酥脆饼干的制作方法

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一般的饼干都是脆的,这个饼干除了脆还是酥的。

食材准备

面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个,白糖50克,白芝麻适量,植物油适量。

方法步骤

1、熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄,用勺子压碎;

2、面粉和玉米粉混合,加入蛋黄,白糖,3勺植物油,搅拌,再加入清水,揉成面的,冷藏半小时;

3、将面团分小剂,揉成球,然后轻轻按扁,放入电饼铛中;

4、大约3分钟翻面继续煎,至饼两面微黄即可。

小贴士

水和油的比例大约味1:1。

麦片饼干的制作方法

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麦片的香味比较独特,还能补铁,有助于缺铁性贫血的恢复。

食材准备

燕麦65克,白糖40克,黄油75克,热水适量,低粉45克,椰蓉10克,糖浆,苏打粉适量。

方法步骤

1、将燕麦,低粉,白糖,椰蓉混合,搅匀;

2、黄油隔水融化,晾凉后加入糖浆拌匀,用热水冲泡苏打粉后倒入黄油糖浆中;

3、将融合的液体倒入燕麦碗中,拌匀;

4、然后将拌匀的混合物,每10克左右按扁成一个饼干,放入铺有烘焙纸的烤盘中;

5、然后放入预热160度的烤箱中层,烤大约15分钟,烤至棕黄色即可。

蔓越莓饼干的制作方法

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蔓越莓的营养功效不错,没事可以多吃一些过干,或者蔓越莓的果汁。

食材准备

黄油40克,低粉60克,蔓越莓干35克,糖30克,鸡蛋一个。

方法步骤

1、将糖粉放入软化的黄油中,搅匀,打入鸡蛋搅匀;

2、然后倒入蔓越莓干和低粉,揉成面团后将面团搓成合适大小的条状;

3、包上保鲜膜后放入冰箱冷冻定型,取出后切成5mm左右的片,放入烤盘;

4、然后放入预热165度的烤箱中层,烤15分钟左右,表面金黄即可。

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